TARTE

【レシピ】きのこのフリカッセの作り方　「フリカッセ（Fricassée）」とは、フランスのロワール地方でよく食べられている伝統的な家庭料理で、バターで炒めた食材を、白ワインや生クリームなどで煮込むお料理です。今回は、タルト・サレに使用してみました。パンにのせたりキッシュにしたり、そのままお惣菜として使用でき、さまざまなアレンジが楽しめます(^^)

【レシピ】まるでフルーツティー！「ブルーベリーとシャインマスカットのタルトの作り方（型なしタルト） まるでフルーツティーのよう。暑い夏のおやつやおもてなしに。ぜひ、冷やしてお召し上がりください(^^)

梅雨時期の楽しみのひとつ「梅仕事」。梅シロップ作りに使用した梅を活用して梅ジャムを作り、梅ジャムの型なしタルトを作りました。スペルト小麦を使った生地のレシピもおすすめです。