RECIPE

【簡単レシピ】さわらの西京焼きの作り方　西京味噌（白味噌）を使わないレシピです　京都の伝統料理の一つ西京焼き。白味噌は使わず、お味噌と甘酒の味噌床に漬けて焼きました。新米と一緒に、日本の朝ごはんやお弁当のおかずにもおすすめです(^^)

【簡単レシピ】舞茸のレモンバターソテーの作り方　天然の舞茸の旬は秋。これから旬を迎える舞茸の美味しい食べ方「舞茸のレモンバターソテー」をご紹介します。しっかり焼き色をつけて、香ばしい香りとレモンのさわやかな風味もお楽しみください(^^)

【簡単レシピ】皮ごと食べる、いちじくとマスカルポーネチーズのデザートの作り方　「黒いダイヤ」と呼ばれるとっても甘い黒いちじく「ビオレソリエス」の美味しい食べ方をご紹介します。シンプルで簡単なおすすめのデザートです(^^)

大葉をキッチンペーパーとラップで冷蔵保存する方法　夏の薬味として大活躍の大葉。食べる機会が増えるからこそ、いつでも新鮮な状態でいただきたい。そんな時に役立つ、とても簡単な大葉の保存方法をご紹介します(^^)

【レシピ】チーズのシュー「グジェール」の作り方　フランスのブルゴーニュ地方のアペリティフは、キールとグジェールが定番なのだそう。お家に余ったチーズがあれば、ぜひお試しください。そのままでもお好きなものを詰めても、楽しい食事の時間になること間違いなしです(^^)

【簡単レシピ】松の実もナッツも使いません！じゃがいものジェノベーゼソースの作り方　松の実もその代用として使うナッツ類も、フードプロセッサーやブレンダーも使わない、とても簡単なジェノベーゼソースの作り方をご紹介します！アツアツのじゃがいもに、瑞々しいバジルの香りが広がり、素材をシンプルに味わえるひと品です。ぜひ、キンキン！に冷えた白ワインやスパークリングワインと合わせてお召し上がりください(^^)

【簡単レシピ】ヴェリーヌの作り方 ラタトゥイユをアレンジします　元気いっぱいの夏野菜をたっぷり使ったフランス料理の一つ「ラタトゥイユ」。たくさん作って二度、三度と楽しめるアレンジレシピをご紹介します。冷蔵庫でキンキンに冷やしてお召し上がりください(^^)

【保存袋で簡単レシピ】小豆味噌の作り方　小豆でお味噌が作れるってご存知でしたか？私は知りませんでした…しかも保存袋で作れるんですって。今回のレシピは「お味噌作りは難しい」というイメージがひっくり返るかもしれません。難しそうで躊躇していたけどやっぱりお味噌を作ってみたいという方、お味噌って自分で作れるんだという喜びを感じたい方、ぜひ一度チャレンジしてみてください(^^)

【レシピ】ブルーベリーと白ワインジュレのタルトの作り方（型なしタルト）　アントシアニン、食物繊維、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれている、6月〜9月頃が旬のブルーベリー。さわやかな香りと涼しげな白ワインジュレを合わせて、暑い夏に食べたくなる冷たくて美味しいデザートをご紹介します(^^)

【簡単レシピ】焼き白茄子とトマトのミルフィーユ仕立て　とろっとろの焼き白茄子と、まるで濃厚なトマトソースのような焼きトマト。フライパンで焼くだけなのに、互いを引き立てる深い味わいを楽しめる一品です(^^)