RECIPE

愛媛県産レモンの苦味がいいアクセントに。有機宇治抹茶を使用した「レモン香る、抹茶の型なしタルト」のレシピをご紹介します。和菓子好きな方、苦味の効いた大人のタルトはいかがですか(^^)

【レシピ】きのこのフリカッセの作り方　「フリカッセ（Fricassée）」とは、フランスのロワール地方でよく食べられている伝統的な家庭料理で、バターで炒めた食材を、白ワインや生クリームなどで煮込むお料理です。今回は、タルト・サレに使用してみました。パンにのせたりキッシュにしたり、そのままお惣菜として使用でき、さまざまなアレンジが楽しめます(^^)

【レシピ】まるでフルーツティー！「ブルーベリーとシャインマスカットのタルトの作り方（型なしタルト） まるでフルーツティーのよう。暑い夏のおやつやおもてなしに。ぜひ、冷やしてお召し上がりください(^^)

梅雨時期の楽しみのひとつ「梅仕事」。梅シロップ作りに使用した梅を活用して梅ジャムを作り、梅ジャムの型なしタルトを作りました。スペルト小麦を使った生地のレシピもおすすめです。

6月〜9月ごろまでが旬のとうもろこし。ボイルしてそのままでも美味しいけれど、とうもろこしは「とうもろこしご飯」にしても絶品です。今回は、お米3合分。「土鍋で炊く、とうもろこしご飯」のレシピをご紹介します。

フルーティーな香りが爽やかな気持ちにさせてくれる、白ワインビネガーとオリーブオイルで和える簡単ポテトサラダ のレシピをご紹介します。