【しいたけの活用法】干ししいたけ・おつまみ・お出汁のレシピ・作り方
愛媛県東温市にある「さくらの湯観光物産センター」にて購入した原木しいたけ。たくさん入っているし、いいお天気が続く予報だったので、干ししいたけを作ることにしました。太陽の陽射しをたっぷり浴びて、ビタミンDの補給に。
愛媛県東温市にある「さくらの湯観光物産センター」にて購入した原木しいたけ。たくさん入っているし、いいお天気が続く予報だったので、干ししいたけを作ることにしました。太陽の陽射しをたっぷり浴びて、ビタミンDの補給に。
【レシピ】愛媛県産ブラッドオレンジの型なしタルトの作り方 今が旬のブラッドオレンジ。ブラッドオレンジの酸味と甘味がそのまましっかり味わえる、素材を活かしたシンプルな型なしタルトのレシピをご紹介します(^^)
旬のブラッドオレンジとわさび菜を和えるだけの簡単レシピ。塩とオリーブオイル、ブラックペッパーでいただくシンプルなサラダです。
【簡単レシピ】犬の手作りごはん・昆布としいたけ出汁から作るチキンスープ 昆布水は、人間も一緒に使えます。わんちゃんの手作りご飯のベースに使いやすいスープのご紹介です(^^)
【レシピ】ティラミスの型なしタルトの作り方 挽きたてのコーヒー豆を生地に練り込んで、香り高い大人のティラミスを作りました。マスカルポーネチーズクリームがあれば、ぜひ一度つくてみてください(^^)
【レシピ】いちじくとくるみのタルトの作り方 いただいたいちじくを型なしタルトにしました。キャラメリゼしたクルミとアーモンドクリーム、新鮮ないちじくのハーモニーをお楽しみください(^^)
2022.5.12 「ガトーショコラとバナナの型なしタルト」レシピを追記しました。スーパーにある身近な食材でできる簡単な型なしタルトのレシピです。
【レシピ】紅茶のタルト生地の作り方(型なしタルト) フルーツを使ったタルトにおすすめの「紅茶のタルト生地の作り方」をご紹介しています。フルーツティーのような香り高いタルトをお楽しみください(^^)
愛媛県産レモンの苦味がいいアクセントに。有機宇治抹茶を使用した「レモン香る、抹茶の型なしタルト」のレシピをご紹介します。和菓子好きな方、苦味の効いた大人のタルトはいかがですか(^^)
CHIKAKO
・愛媛県生まれ(1998~2014まで大阪で過ごす)
・ライター
(犬の健康や疾患に関する記事を執筆/動物病院のHPに掲載)
・Website運営
・愛犬家
・夫婦二人と犬一人の三人暮らし
フランスへ旅行に行った際、その食文化に魅せられたことをきっかけに、美味しいお料理を大切な人たちと一緒にかこみ、人生について語り合うのが夢に。
食・ライフスタイル・心を学ぶこと・作ること・書くことを通じて、子供のいない人生を心身ともに健やかに生きる方法を模索中。
好きなもの/こと
・フランスとフランスの家庭料理や食文化
・歌(約3年間のボイストレーニング経験あり)
・お茶の時間
・読書
・三十三間堂
・心理学(講座受講経験あり)
・フレンチブルドッグ
・ものごとの本質
・美しいもの
・ファッション
高校を卒業後、大阪府の大学へ進学・就職。その後、料理人の夫と結婚。 命に関わる病気の経験をきっかけに、夫とともに愛媛県へ移住。愛するフレンチブルドッグの源太くんと一緒に、田舎暮らしを堪能中。
食事・ライフスタイルを一から見つめ直し、からだにやさしい食事を心がけるようになる。ストレスとの付き合い方も、改めて考え直す。
現在は、フランスの家庭料理や食文化を元フランス料理人の夫や専門書などから学び、フランスの家庭料理のレシピや食文化を発信している。
日本の発酵文化についても勉強中。
最近は、文章で心のケアができる相談業の準備を始める。
家族や大切な人とお料理を一緒にかこむ時間の尊さや、食事の時間が家族の会話のきっかけになってほしいという思いを伝えたい。
資格・免許
・普通自動車第一種免許
・マイクロソフトオフィススペシャリストExcel
・中学校/高等学校教諭一種免許(英語)
・Webライティング能力検定1級
世界中の眼鏡を取り扱うセレクトショップで、「なぜCHIKAKOはそんなに眼鏡が売れるのか?」というミーティングが行われたことが唯一の自慢。経営者や著名人、セレブリティへの接客販売経験が多く、その深い洞察や丁寧で自然な接客が評価される。
お仕事のご依頼などございましたら、CONTACTよりご相談くださいませ。
詳しいプロフィールはこちら▷▷▷ABOUT…