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【レシピ】きのこのフリカッセの作り方

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【レシピ】きのこのフリカッセの作り方 「フリカッセ(Fricassée)」とは、フランスのロワール地方でよく食べられている伝統的な家庭料理で、バターで炒めた食材を、白ワインや生クリームなどで煮込むお料理です。今回は、タルト・サレに使用してみました。パンにのせたりキッシュにしたり、そのままお惣菜として使用でき、さまざまなアレンジが楽しめます(^^)

【レシピ】まるでフルーツティー!ブルーベリーとシャインマスカットのタルトの作り方

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【レシピ】まるでフルーツティー!「ブルーベリーとシャインマスカットのタルトの作り方(型なしタルト) まるでフルーツティーのよう。暑い夏のおやつやおもてなしに。ぜひ、冷やしてお召し上がりください(^^)

【レシピ】梅ジャムの型なしタルトの作り方

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梅雨時期の楽しみのひとつ「梅仕事」。梅シロップ作りに使用した梅を活用して梅ジャムを作り、梅ジャムの型なしタルトを作りました。スペルト小麦を使った生地のレシピもおすすめです。

土鍋で炊く「とうもろこしご飯」の作り方・レシピ(お米3合)

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6月〜9月ごろまでが旬のとうもろこし。ボイルしてそのままでも美味しいけれど、とうもろこしは「とうもろこしご飯」にしても絶品です。今回は、お米3合分。「土鍋で炊く、とうもろこしご飯」のレシピをご紹介します。

フルーティーな香り。白ワインビネガーで和える基本のポテトサラダ

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フルーティーな香りが爽やかな気持ちにさせてくれる、白ワインビネガーとオリーブオイルで和える簡単ポテトサラダ のレシピをご紹介します。