CHIKAKO Lifestyle

大葉をキッチンペーパーとラップで冷蔵保存する方法　夏の薬味として大活躍の大葉。食べる機会が増えるからこそ、いつでも新鮮な状態でいただきたい。そんな時に役立つ、とても簡単な大葉の保存方法をご紹介します(^^)

【レシピ】チーズのシュー「グジェール」の作り方　フランスのブルゴーニュ地方のアペリティフは、キールとグジェールが定番なのだそう。お家に余ったチーズがあれば、ぜひお試しください。そのままでもお好きなものを詰めても、楽しい食事の時間になること間違いなしです(^^)

姑は、なぜ息子の妻に嫌味を言うのか？　私も過去、姑からの嫌味に散々苦しみました。そのストレスで、一年に4度も救急車で運ばれた経験があります…。どうか、心身が壊れる前に一度読んでみてください。少しでも楽になっていただけると嬉しいです(^^)

【簡単レシピ】松の実もナッツも使いません！じゃがいものジェノベーゼソースの作り方　松の実もその代用として使うナッツ類も、フードプロセッサーやブレンダーも使わない、とても簡単なジェノベーゼソースの作り方をご紹介します！アツアツのじゃがいもに、瑞々しいバジルの香りが広がり、素材をシンプルに味わえるひと品です。ぜひ、キンキン！に冷えた白ワインやスパークリングワインと合わせてお召し上がりください(^^)

オリンピックとパリの魅力を一度に！歩いて楽しむParisの街と美食の旅　パリオリンピック2024、絶賛開催中ですね！パリの映像を見ていると、旅行で訪れた時のことを思い出します。そこで今日は、オリンピックとパリの魅力を一度に！ということで、歩いて楽しむパリの街と食、「生きている間に一度は訪れてほしい三つ星レストラン」などをご紹介します(^^)

【簡単レシピ】ヴェリーヌの作り方 ラタトゥイユをアレンジします　元気いっぱいの夏野菜をたっぷり使ったフランス料理の一つ「ラタトゥイユ」。たくさん作って二度、三度と楽しめるアレンジレシピをご紹介します。冷蔵庫でキンキンに冷やしてお召し上がりください(^^)

【保存袋で簡単レシピ】小豆味噌の作り方　小豆でお味噌が作れるってご存知でしたか？私は知りませんでした…しかも保存袋で作れるんですって。今回のレシピは「お味噌作りは難しい」というイメージがひっくり返るかもしれません。難しそうで躊躇していたけどやっぱりお味噌を作ってみたいという方、お味噌って自分で作れるんだという喜びを感じたい方、ぜひ一度チャレンジしてみてください(^^)

【レシピ】ブルーベリーと白ワインジュレのタルトの作り方（型なしタルト）　アントシアニン、食物繊維、ビタミンEなどの栄養素が豊富に含まれている、6月〜9月頃が旬のブルーベリー。さわやかな香りと涼しげな白ワインジュレを合わせて、暑い夏に食べたくなる冷たくて美味しいデザートをご紹介します(^^)

【簡単レシピ】焼き白茄子とトマトのミルフィーユ仕立て　とろっとろの焼き白茄子と、まるで濃厚なトマトソースのような焼きトマト。フライパンで焼くだけなのに、互いを引き立てる深い味わいを楽しめる一品です(^^)

【魚のハーブ】ディルの種（ディルシード）の収穫　ディルの種の収穫を迎えました。ピクルスはもちろん、パンやクッキー、ハーブティーにも使える身近なハーブ、ディル。その収穫方法について掲載しました(^^)