ブロッコリーの茹で方(かため)と茹で時間
11月から3月下旬ごろまでが旬のブロッコリー。コリっとした食感が食欲をそそる、ちょっとかためな食感がお好きな方への「ブロッコリーの茹で方」をご紹介します。簡単でたくさん食べれて栄養たっぷりのブロッコリーを美味しくいただきましょう(^^)
11月から3月下旬ごろまでが旬のブロッコリー。コリっとした食感が食欲をそそる、ちょっとかためな食感がお好きな方への「ブロッコリーの茹で方」をご紹介します。簡単でたくさん食べれて栄養たっぷりのブロッコリーを美味しくいただきましょう(^^)
Life with Dogs / わんちゃんのトイレトレーニングについて、我が家で心がけたこと、気をつけたことをご紹介します。決してわんちゃんを怒らない、わんちゃん尊重型のトイレトレーニング方法です(^^)
Life with Dogs / 「わんちゃんも人も一緒に幸せになろう」というテーマを追加して、記事を書いていくことにしました。幸せなわんちゃんを増やしたい。幸せな飼い主さんも増やしたい。そんな思いを持って書いていきます!
【簡単レシピ】焼きかぶと豚肉のペペロンチーノの作り方 ご飯の進みすぎにはご注意ください(^^) かぶはオーブントースターで焼いてから使うので、炒める際の崩れの心配や手間も最小限。とっても楽に、簡単に作れます。時短にもなるし、ご飯がすすむおかずにもなる、とっても便利なレシピのご紹介です(^^)
【簡単レシピ】春菊と紅まどんな(愛果28号)のおしゃれサラダの作り方 朝ごはんにシャキシャキもりもり食べてもよし!おもてなしにもよし!旬の食材で栄養たっぷり、簡単おしゃれサラダのご紹介です(^^)
愛媛県産ブルーベリーを使って、癒しの味「ブルーベリーとバナナのミックスジュース」を作りました。発酵食品も加えてお腹にも優しい癒し系ミックスジュースのレシピをご紹介します。
日々大事にしていることのひとつ「お茶の時間」。一度、気持ちをリラックスさせて、また前を向くために欠かせない貴重な時間です。ちょっと疲れた時に、リフレッシュしたい時に、気軽にできるブレイクタイムのご紹介です。
【レシピ】ぶどうの型なしタルトの作り方 皮ごと食べられるぶどうと白ワインのジュレを合わせた、暑い夏の優しいおやつにぴったりの「涼」を感じる型なしタルトのご紹介です。ホワイトチョコレート&ヨーグルトの爽やかなクリームとの相性は抜群です!生地には、紅茶の茶葉を練り込みました。フルーツティーような美味しさをぜひお楽しみください(^^)
【レシピ】塩分20% 昔ながらの梅干しの作り方 ずっしり大きな完熟南高梅を使った梅干しの作り方のご紹介です。紅生姜、ゆかり、梅酢ジュースなど、アレンジ方法がたくさんの梅干し作り。しっかりすっぱい昔ながらのシンプルな梅干しがお好きな方におすすめです。
お味噌と甘酒のディップ。どちらも発酵食品だから、おなかにとっても優しいディップです。旬のお野菜をいつでも美味しくいただけます。また、お肉やお魚にも使えて、漬けて焼くだけで美味しくふっくらとした食感を楽しむことができます。とっても便利で簡単なお味噌と甘酒のディップ。ぜひ一度、試してみてくださいね(^^)
CHIKAKO
・愛媛県生まれ(1998~2014まで大阪で過ごす)
・ライター
(犬の健康や疾患に関する記事を執筆/動物病院のHPに掲載)
・Website運営
・愛犬家
・夫婦二人と犬一人の三人暮らし
フランスへ旅行に行った際、その食文化に魅せられたことをきっかけに、美味しいお料理を大切な人たちと一緒にかこみ、人生について語り合うのが夢に。
食・ライフスタイル・心を学ぶこと・作ること・書くことを通じて、子供のいない人生を心身ともに健やかに生きる方法を模索中。
好きなもの/こと
・フランスとフランスの家庭料理や食文化
・歌(約3年間のボイストレーニング経験あり)
・お茶の時間
・読書
・三十三間堂
・心理学(講座受講経験あり)
・フレンチブルドッグ
・ものごとの本質
・美しいもの
・ファッション
高校を卒業後、大阪府の大学へ進学・就職。その後、料理人の夫と結婚。 命に関わる病気の経験をきっかけに、夫とともに愛媛県へ移住。愛するフレンチブルドッグの源太くんと一緒に、田舎暮らしを堪能中。
食事・ライフスタイルを一から見つめ直し、からだにやさしい食事を心がけるようになる。ストレスとの付き合い方も、改めて考え直す。
現在は、フランスの家庭料理や食文化を元フランス料理人の夫や専門書などから学び、フランスの家庭料理のレシピや食文化を発信している。
日本の発酵文化についても勉強中。
最近は、文章で心のケアができる相談業の準備を始める。
家族や大切な人とお料理を一緒にかこむ時間の尊さや、食事の時間が家族の会話のきっかけになってほしいという思いを伝えたい。
資格・免許
・普通自動車第一種免許
・マイクロソフトオフィススペシャリストExcel
・中学校/高等学校教諭一種免許(英語)
・Webライティング能力検定1級
世界中の眼鏡を取り扱うセレクトショップで、「なぜCHIKAKOはそんなに眼鏡が売れるのか?」というミーティングが行われたことが唯一の自慢。経営者や著名人、セレブリティへの接客販売経験が多く、その深い洞察や丁寧で自然な接客が評価される。
お仕事のご依頼などございましたら、CONTACTよりご相談くださいませ。
詳しいプロフィールはこちら▷▷▷ABOUT…