こんにちは。
CHIKAKOです。
あたたかくなって春の訪れを感じる毎日ですね！
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。
私はといいますと、先日、風早（かざはや）長浜海岸という海がとってもきれいな場所へ、わんこと一緒に行ってきました(^^)お天気もとてもよかったので、空と海がめちゃめちゃ青くて最高に気持ちよかったです。
※画像をタップすると、源太くんの自己紹介動画（YouTube）に移動します
そして、海のすぐそばには「道の駅 風早の郷 風和里（ふわり）」というスポットがあるのですが、そこで美味しそうな愛媛県産ブラッドオレンジとレモンとディルを見つけたので、購入して帰ってきました。きれいでしょう？
というわけで、今日は「愛媛県産ブラッドオレンジとブルーチーズを使ったさわやかな前菜サラダ」というおしゃれな食べ方をご紹介させていただきます(^^)おもてなしや、ご自宅でのんびり過ごす時間、ワインやお好みのお酒のおともにいかがでしょうか。レモンはまた今度、レモンシロップにしようと思っています。
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【簡単レシピ】ブラッドオレンジとブルーチーズの前菜サラダ。
それでは、さっそくレシピに進みましょう。
【簡単レシピ】ブラッドオレンジとブルーチーズの前菜サラダ
\\ 材料 //
ブラッドオレンジ・・・・・3〜4個
ブルーチーズ・・・・・・・15〜20g
ディル・・・・・・・・・・適量
※今回は、ダナゾラブルー（デンマーク産）というブルーチーズを使用しました
\\ チーズのちょっとおもしろい話・読みたい方だけどうぞ //
ダナゾラブルーは、ロックフォールという2000年以上前に誕生したフランスを代表する青カビチーズを模して作られた、デンマーク産のブルーチーズです。ロックフォールの誕生には、こんな伝説があると言われています。
大昔、羊飼いが羊のお世話をしていた時、美しい女性が通りかかったそうです。そして、あまりにもその女性が美しかったので、羊飼いはうっかり羊のチーズのサンドウィッチを洞窟に置いて、その女性の後を追いかけてしまったらしい。で、時間をおいてしばらく後に、その洞窟に戻ったら、サンドウィッチのチーズが青カビに覆われてロックフォールチーズになっていた、という伝説があるのだそうです(^^)
洞窟の中の温度と湿度が、ロックフォールになる絶妙な環境で、洞窟の中に吹く自然な風を浴びて、香り高いブルーチーズが生まれたと言われています。
本当かどうかはわかりませんが…おもしろい伝説ですよね！
では、作り方へ。
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\\ 作り方 //
①ブラッドオレンジの皮をカットし、果肉をお好みの厚さにスライスして、お皿に並べる
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②ブルーチーズをお好みのサイズにカットする
（私は、7mm程度のサイズにしました）
③ディルもお好みのサイズに手でちぎり、ブルーチーズ、ディルの順に、並べたブラッドオレンジの上にのせてできあがり
小さなお皿に入れてたくさん作って並べると、おもてなしなどの際にプチブュッフェみたいで楽しいかもしれませんね(^^)
そして、ディルのさわやかな香りと風味がアクセントになって、シンプルなんだけど華がある！という魅力的なひと品になりました。私の地元では、ディルはなかなか販売されていないハーブなので、見つけた時はとても嬉しかったです！！
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\\ お料理に関するお知らせ //
お料理に関するお悩みやレシピについて（お料理以外でもいいですよ）、いつでもご質問お待ちしております。
ここら辺がわかりにくい、奥さまに喜んでもらいたい、料理初心者なのでもっと細かく教えてほしい、バリエーションを増やしたい、もっと家族で食事をする時間を作りたい、楽しい食卓にしたい、などなどどんな質問でも大丈夫です。
CONTACTやInstagramなどへメッセージをいただいても嬉しいです。
遠慮なく、声をかけていただけると嬉しいです(^^)
ぜひ、お気軽によろしくお願いいいたします。
ブラッドオレンジは、イタリアのシチリア島が原産のオレンジなんだそうです。愛媛県の中島という島で生産されています。中島は、もしかしたら、温暖な気候や環境がシチリア島に似ているのかもしれませんね(^^)
果肉の色が独特で、初めてブラッドオレンジをカットした時は驚きましたが、さわやかな酸味と甘みがクセになる美味しいオレンジです。ぜひ、旬のうちにお試しいただけたらと思います。果肉の色も個性的なので、お料理の彩りやデザートなど、いろいろな食べ方を楽しめそうですね！
ちなみに、ブラッドオレンジで、愛媛県産ブラッドオレンジの型なしタルト、フラッドオレンジとわさび菜のサラダも作っていますので、よかったらこちらのレシピも一緒にご覧になってみてください(^^)
というわけで、今日は【簡単レシピ】ブラッドオレンジとブルーチーズの前菜サラダをご紹介しました。暖かくなってきたので、冷蔵庫で少し冷やして食べてもいいですね。ご家族やご友人、大切な方との有意義なお食事タイムにお楽しみいただけると嬉しいです。日頃の忙しさから解放されて、ゆっくりとした時間をお過ごしください。お庭やバルコニーで春を楽しむおともにもいいですね！
今日も、最後までご覧いただきありがとうございます。
ではまたお会いしましょう(^^)
食卓からはじまる暮らしの手帖
CHIKAKO
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