こんにちは。
暑いですね…
体調など崩されていませんでしょうか？
私は、毎朝わんこのお散歩で4時45分起きの毎日です。
そのため、比較的規則正しい生活ができていると思います。
仮眠を取りながら自宅でお仕事をしているので、なんとか睡眠不足にはならずに済んでいるのかもしれませんね。
さて、そんな今日は、暑い夏にぴったりの「火を使わない」「和えるだけ」の簡単おしゃれ前菜をご紹介します。
「生たこのオニオンレモンソース」
です。
すりおろした玉ねぎの香りとさわやかなレモンの酸味は、食欲が落ちがちな今の季節に大助かり。生たこの「コリッ！」「キュッ！」な食感ともばっちり合います！！生たこでなくても、ボイルされたたこや白身のお刺身との相性もいいので、ぜひ、いろんな食材で試してみてください(^^)
では、今日もさっそく始めていきましょう！！
生たこのオニオンレモンソースの作り方
\ 材料 /
・生たこ
・クレソン
・レモンの果肉
・すりおろした玉ねぎ
・ブラックペッパー
・自然塩
・オリーブオイル
分量は、お好きな分量でお試しください(^^)
参考までに、材料の画像を添付しておきます。
※だいたい一皿分の分量です
\ 作り方 /
1.材料の準備をする
生たこはぶつ切りに、レモンはお好きなサイズにカットして果肉を取る
クレソンもお好きな分量を手でちぎって準備し、玉ねぎはすりおろしておく
2.①とブラックペッパー、自然塩、オリーブオイルをボウルに入れて和える
3.②をお皿に盛り付けて、ブラックペッパーをふり入れ、クレソンを飾り、オリーブオイルをまわしかけて完成
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材料を合わせて混ぜるだけなので、本当に簡単です(^^)
お家で「お店気分を味わいたいけど面倒なものは作りたくない」とか、ちょっとしたおもてなしにも喜ばれると思います。
すりおろした玉ねぎの香りと、さわやかなレモンの酸味のハーモニーが、夏の疲れを癒してくれるかもしれません♩
Instagram(@chikako__04)もよかったらご覧ください。
お料理のほか、フランスのヴィンテージボタンやビーズを使ったアクセサリーもご紹介しています。
いつか、大好きな人たちを自宅にお招きし、素材の味わいをシンプルに楽しめるお料理をかこんで、日々のことや人生について、そして食べることについて好きなようにみんなで語らうというのが今の私の夢です。
今は、その予行練習のような毎日なのかな(^^)
さて、今回ご紹介しました「生たこのオニオンレモンソース」の作り方。
動画も作成しましたのでよかったらご覧ください(^^)
動画の方が、わかりやすいかもしれませんね！
では、今日も最後までお付き合いいただきありがとうございます。
暑いですが、快適な夏を過ごせるよう祈っています。
いつもありがとう(^^)
CHIKAKO
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