こんにちは。
CHIKAKOです。
今日は、フライパンを使わず簡単にできる、ブロッコリーとバターのおしゃれなパスタを作ります。
ブロッコリーをクタクタなるまで茹でて作る、南イタリアのプーリア州発祥のパスタ「プリエーゼ」と、イタリア語で「バター」を意味するパスタ「アルブッロ」を足して2で割ったようなパスタです（今回、ブロッコリーはクタクタになるまで茹でません）。
「一人分だけを作るのはちょっと面倒だけど、できるだけ美味しくて気分の上がるものを食べたい」
そんな時にピッタリなパスタ料理のレシピをご紹介します（私はお昼ご飯に、時々作ります）。もちろん、準備する分量によって何人分作っていただいても大丈夫です。パスタを茹でて、大きめのボウルで材料とあえるだけなので本当に簡単に作れます。サラダやお弁当のおかずにもおすすめです(^^)
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というわけで、さっそくレシピに進みましょう。
【簡単レシピ】ブロッコリーとバターのパスタの作り方
＜材料＞
- パスタ 100g
- 茹でたブロッコリー 50g
- 無塩バター 10〜15g
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- オリーブオイル お好みで
- 粉チーズ お好みで
- レモン 1カット
※パスタは、Barillaのspaghetti、太さ1.8mm（茹で時間9分）のパスタを使用しました
※今回、粉チーズは使用していません
＜作り方＞
1.大きめの鍋に水を入れ、水の分量の1%〜2％の塩（分量外）を加えて湯を沸かす
2.茹でたブロッコリーを粗めのみじん切りにする
3.大きめのボウルに、②のみじん切りにしたブロッコリーと、無塩バター、塩、ブラックペッパーを入れておく
※お好みで、オリーブオイルと粉チーズも入れておいてもよいですが、私はパスタと上の材料を和えた後に入れるのが好みです
※オリーブオイルを入れると和えやすいので先に入れてもOKだと思います
お好みでいろいろ試してみてください
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4.パスタが茹で上がったら、鍋から直接トングなどでそのままパスタをつかみ、茹で汁がそのままボウルに入るように移して和える
※茹で汁を効率的に入れたいので、ざるにはあげません
5.お皿に盛りつけ、お好みでレモンを絞りできあがり
今日のレシピはいかがでしたでしょうか。
フライパンを使わず混ぜるだけの簡単なレシピなので、面倒なフライパン洗う作業をしなくていいのが私的に気に入っているポイントです。また、サラダやお弁当にちょうどいいヘルシーなおかずにもなりますし、子供も食べやすいと思います。混ぜるだけなので、子供と一緒に作るのも楽しいかもしれませんね！
忙しいけど、ちょっとおしゃれで特別感のあるものが食べたい時にもおすすめです(^^)
というわけで、今日は「ブロッコリーとバターのパスタの作り方」をご紹介しました。
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
ではまたお会いしましょう。
A bientôt 👋
CHIKAKO
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