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【レシピ】鱈とじゃがいもとキャベツの蒸し煮「エチュベ(étuvée)」の作り方

【レシピ】鱈とじゃがいもとキャベツの蒸し煮「エチュベ(étuvée)」の作り方

【レシピ】鱈とじゃがいもとキャベツの蒸し煮「エチュベ(étuvée)」の作り方 ふんわり旬の鱈にホクホクのじゃがいもと色鮮やかなキャベツ。白ワインで蒸し煮してバターで仕上げた、大人のお惣菜です。ぜひ、温かいうちにお召し上がりください(^^)

【簡単レシピ】れんこんとかぶの蒸し煮「エチュべ(étuvée)」の作り方

【簡単レシピ】れんこんとかぶの蒸し煮「エチュべ(étuvée)」の作り方

【簡単レシピ】れんこんとかぶの蒸し煮「エチュべ(étuvée)」の作り方 旬の野菜は水分を豊富に含んでいるので、エチュべ(étuvée)という「素材本来の水分のみで蒸し煮する」調理方法にぴったり。毎日のお惣菜や副菜、常備菜に、シンプルでおしゃれなフランスの家庭料理はいかがでしょうか(^^)