with skin – CHIKAKO lifestyle

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【簡単レシピ】皮付き新じゃがバターの作り方　白ワインビネガーでさわやかなポテトサラダ　ポテトサラダは、作るのに意外と時間がかかりますよね。でも、皮のままトースターで焼けば効率よく且つ簡単に作れます！皮付きなので味わい深くコクもあり、ホクホク美味しくさわやかなポテトサラダです(^^)

CHIKAKO

・愛媛県生まれ（1998~2014まで大阪で過ごす）
・ライター/記事の執筆
（海外のクリニックや日本の動物病院のHPに掲載/80記事以上執筆）
・Website運営
・愛犬家
・夫婦二人と犬一人の三人暮らし

フランスへ旅行に行った際、その食文化に魅せられたことをきっかけに、美味しいお料理を大切な人たちと一緒にかこみ、人生について語り合うのが夢に。

食・ライフスタイル・心を学ぶこと・作ること・書くことを通じて、子供のいない人生を心身ともに健やかに生きる方法を模索中。

好きなもの/こと
・フランスとフランスの家庭料理や食文化
・歌（約3年間のボイストレーニング経験あり）
・お茶の時間
・読書
・三十三間堂
・心理学（講座受講経験あり）
・フレンチブルドッグ
・ものごとの本質
・美しいもの
・ファッション

高校を卒業後、大阪府の大学へ進学・就職。その後、料理人の夫と結婚。命に関わる病気の経験をきっかけに、夫とともに愛媛県へ移住。愛するフレンチブルドッグの源太くんと一緒に、田舎暮らしを堪能中。

食事・ライフスタイルを一から見つめ直し、からだにやさしい食事を心がけるようになる。ストレスとの付き合い方も、改めて考え直す。

現在は、フランスの家庭料理や食文化を元フランス料理人の夫や専門書などから学び、フランスの家庭料理のレシピや食文化を発信している。

日本の発酵文化についても勉強中。
最近は、文章で心のケアができる相談業の準備を始める。

家族や大切な人とお料理を一緒にかこむ時間の尊さや、食事の時間が家族の会話のきっかけになってほしいという思いを伝えたい。

資格・免許
・普通自動車第一種免許
・マイクロソフトオフィススペシャリストExcel
・中学校/高等学校教諭一種免許（英語）
・Webライティング能力検定1級

世界中の眼鏡を取り扱うセレクトショップに在籍中、「なぜCHIKAKOはそんなに眼鏡が売れるのか？」というミーティングが行われたことが唯一の自慢。経営者や著名人、セレブリティへの接客販売経験が多く、その深い洞察や丁寧で自然な接客が評価される。

お仕事のご依頼などございましたら、CONTACTよりご相談くださいませ。

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